Verão, férias, um novo ano para aproveitar o melhor do litoral brasileiro. Se você está em busca de uma receita que encante o paladar e traga o frescor do mar para sua mesa, o Encontre Tudo Litoral tem o sabor perfeito:
Hoje, compartilharemos uma receita fácil e deliciosa de ceviche de camarão, perfeita para aqueles momentos à beira-mar. Além disso, do ETL dá algumas dicas essenciais sobre como escolher frutos do mar frescos para garantir o sucesso desta iguaria.
Ceviche de Camarão
Ingredientes:
- 500g de camarões frescos, descascados e limpos
- 4 limões (suco)
- 1 limão (raspas)
- 1 cebola roxa, finamente picada
- 1 pimentão vermelho, picado em cubos pequenos
- Coentro fresco a gosto, picado
- 1 abacate maduro, cortado em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- Pimenta dedo-de-moça (opcional, para quem gosta de um toque picante)
Modo de Preparo:
- Corte os camarões: Corte os camarões em pedaços menores, se preferir. Quanto menor o tamanho, mais rápido o ceviche estará pronto.
- Marinada cítrica: Em um recipiente, combine os camarões com o suco dos limões. Deixe marinar na geladeira por cerca de 30 minutos. O ácido do limão “cozinha” os camarões.
- Montagem: Após a marinada, adicione a cebola roxa, o pimentão, as raspas de limão e o coentro. Misture bem. Adicione sal, pimenta e, se desejar, a pimenta dedo-de-moça.
- Toque final: Adicione os cubos de abacate antes de servir, garantindo um contraste incrível de texturas.
- Sirva com estilo: Disponha em taças ou pratos bonitos. Sirva com tortilhas, torradas ou como preferir!
Dicas para Escolher Frutos do Mar Frescos:
- Camarões: Opte por camarões que tenham uma coloração firme e um cheiro suave de oceano. Evite camarões com odor forte ou aspecto viscoso.
- Limões: Escolha limões que estejam firmes e pesados. A casca deve estar brilhante e livre de manchas escuras.
- Coentro e Pimentão: Prefira ervas e vegetais com cores vibrantes e sem sinais de murcha.
Ao seguir esta receita e escolher ingredientes frescos, você estará pronto para desfrutar de um ceviche de camarão que eleva os sabores do mar diretamente para sua mesa. Delicie-se e aproveite os prazeres da gastronomia à beira-mar! 🌊🍤✨
